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    标准化与品牌化的螺旋互动安吉白茶产业健康发展调查

    2014年8月19日 10:15

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        标准化的十年并非与品牌化相互隔绝同样品牌化的这十年标准化仍然在完善两化之间的互动是十分明显的正是这种两化的相互支撑和螺旋?#24179;?#25104;就了安吉白茶整个产业的健康发展    

    众所周知标准化是品牌化的基础但对于两者之间的关系人们的认知大多仅限于此标准化和品牌化两者究竟是什么样的关系是齐头并进的还是一前一后或者是相互交替螺旋?#24179;?#20004;者之间是否具有关联互动这种互动的内生动力在哪里又是怎样互动的结果怎样带着种种问题记者前往浙江安吉以安吉白茶产业作为对象进行了实证调查    

    标准化和品牌化互动?#24179;?#23433;吉白茶产业发展安吉白茶的发展可以分为三个十年第一个十年是引种繁育的十年从1982年安吉科技人员在海拔800多米的高山上发现白茶开始前后用了10年时间进行引种繁育成为全国第一个茶叶类原产地证明商标到1993年安吉白茶的推广面积只有30来亩  

    第二个十年是进行标准化探索的十年从基地建设茶园管理到加工工艺安吉白茶的标准从无到有逐步完善2005年原产地域产品安吉白茶浙江省强制性地方标准最后通过专家审定这一时期茶园面积达到了5万亩    

    第三个十年是品牌化建设的十年随着产业规模的扩大安吉开始尝试举办各类活动为安吉白茶拓展市场创造条件这期间安吉白茶获得中国名牌农产品中国驰名商标等殊荣业界影响一时无人能出其右    

    目前安吉白茶产业健康发展面积已经17万亩产值20多亿成为当地农业增效农民增收效果最为突出的产业    

    县茶办专职副主任方旭东表示在时间段的划分上可能并不十分科学因为标准化和品牌化在时间界限不可能那么清晰标准化的十年并非与品牌化相互隔绝同样品牌化的这十年标准化仍然在完善两化之间的互动是十分明显的正是这种两化的相互支撑和螺旋?#24179;?#25104;就了安吉白茶整个产业的健康发展    

    标准化的主体是茶农品牌化的主体是茶企没有标准化就没有品牌化但不能认为有了标准化就等于有了品牌化那么这两者之间的关系如何理解千道湾白茶有限公?#23616;?#34892;董事严铁尔认为公司自有基地3000亩但所需?#23545;?#36229;过这个数字达到万亩左右怎么?#26893;?#36825;个空?#20445;?#21482;能通过订单的方?#20581;?#20294;茶农是千家万户的小农经营如果没有统一的标准势必五花八门    因此以高价与农民签订合同实行订单生产同?#20445;?#21521;农民提出要求让农民按?#23637;局?#23450;的统一标准进行生产是唯一的解决方案?#20040;?#26174;而易见公司解决了基地不足的问题用不着耗费大量的人力物力精力去从事种植业而是可以腾出时间利用自己的长项打品牌搞营销闯市场    

    从加工到市场不是茶农应?#31859;?#30340;而是企业要做的严铁尔认为人们的生活水平提高之后茶的功能也随之发生改变成为一种文化精神的享受必须采取新的思路新的方法进行营销而这是普通茶农所不能胜任的因此茶农负责标准化生产企业负责品牌化营销严铁尔说但严铁尔也感慨企业的市场带动作用并不充分原因在于产业分工分业?#36824;?#21040;位目前安吉白茶自产自销占70%茶农不需外出营销?#21442;?#38656;品牌支撑只要在家门口就能完成青叶交易这就?#29616;?#24433;响了整个标准化和品牌化进程茶农只有在市场行情不好?#20445;?#23545;企业的?#35272;?#25165;会更强否则尽管企业?#23637;?#20215;高出市场价但农民情愿粗放经营直接入?#23567;?span>面对这种无奈企业只有把事情做得更细致更到位据记者了解这种茶农与企业分工完成两化的做法在安吉白茶中十分普遍宋茗作为利用上海世博会一举成名的企业详尽地解释了之间的连接机制该公司以订单方式组织生产?#23637;?#20215;格高出市场5~10%左右因此农民愿意按照统一标准进行生产而公司因为茶农所提供的高质量的青叶加工出了高品质的茶叶以宋茗的品牌实?#36136;?#22330;销售后附?#21448;?#24471;以提高消费者的口碑得以建立反过来公司进一步具有了实力和信心向茶农提出更高标准的要求走出良性的循环发展之路   

     由此证明假如没有企业形成品牌产品的附?#21448;?#23601;不可能实现茶农的标准化就无法顺利?#24179;?#22240;为茶农本身缺乏品牌化的能力标准化给品牌化的影响也是关键性的没有标准化品牌做得再响?#21442;?#27982;于事?#20197;?#22810;的钱也挽救不了覆灭的命运安吉人已经深刻认识到这一点农产品毕竟不同于工业品尤其是名优茶的标准化因为涉及到生产管理加工等各道?#26041;ڣ康@方?#21448;有许多细致的要求而?#24247;@方?#30340;每个要求都足以影响质量因此标准化殊为不易构建母子品牌让生产主体借船出海农产品品牌应该由市场做还是市长做此前一?#38382;?#38388;对这一问题有所争论但到目前大家已经基本形成共识    除了深加工产品外种植业和养殖业的初级产品也就是由家庭农场专业大户专业合作社初加工企业等生产的农产品?#23460;?#20110;创建区域公用品牌这一独特的品牌实?#20013;问?#20197;证明商标为基础由政府或者协会为主体那么如何避免造成公用地灾难安吉创建了母子品牌的构架也就是安吉白茶这一母品牌由政府支持协会打造生产主体则注册普通商标打造子品牌从法律层面上完成责任主体的认定形成这一路径的背景因素是种养殖主体普遍比较弱小既没有资金也没有经验更缺乏资?#21019;?#24314;独自面向市场的品牌而政府或协会则可以聚全县之力打造供大家共同使用的公共品牌让生产主体能够借船出海老板许阿富原来是搞餐饮的进入白茶产业之后以工商业经营的理念注册了宋茗白茶但市场销售教训了他消费者并不认识这一品牌只知道有福鼎白茶安吉白茶不知宋茗白茶来自何处因此花九牛二虎之力?#21442;?#27982;于事无奈之下改弦更?#29275;?#20197;宋茗牌安吉白茶进入市场?#30001;?#26102;尚的品牌设计世博会指定用茶等?#24405;?#31574;划结果企业品牌一炮打响 

    总结经验教训许阿富深有感触农产品品牌建设与工商业截然不同只有借助区域品牌在区域品牌基础上创建企业品牌才是完胜之道许阿富表示哪怕企业品牌今后做的再响也不会脱离母品牌去独自闯市场

     
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