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    安吉白茶的特点

    2015年2月26日 10:52

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     安吉白茶 安吉白茶特点 安吉白茶属于绿茶类 安吉白茶的标志

       1安吉白茶属于绿茶类
        安吉白茶与中国六大茶类中白茶类中的白毫银针白牡丹是不同的概念白毫银针白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶色白是由加工而成而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种色白是由品种而来安吉白茶既是茶树的珍稀品种也是茶叶的名贵品名安吉白茶和传统的白茶不一样她属于绿茶类
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        2白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制
        早春幼嫩芽呈玉白色以一芽二叶为最白春茶后期随气温升高光照增强叶色逐渐转为花白相间气温超过29摄氏度夏秋茶为绿色故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右每年采摘时间不一样视气温而定不分清明前后茶

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        3高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础
        安吉白茶经生化测定氨基酸含量高达10.6%为普通绿茶的2倍以上茶多酚含量则在1014%安吉白茶口感非常的好不苦不涩清香扑鼻

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        4叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体
        由于安吉白茶代谢机能特异低温时?#31181;?#20102;叶绿素的合成显著提高了游高氨基酸的生成量其中茶氨基酸要占氨基酸总量的60%这种茶氨基酸是茶的特征性成分到目前为止除白茶中有发现外其余动植物中均未发现可见安吉白茶为绿茶中的珍品在安吉冬天时零下8摄氏度至零下10摄氏度低温过程长期保持二十天以上导致安吉白茶叶绿素缺失

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        5采摘时间短产量低是安吉白茶价位高的主要原因
        安吉白茶的采摘时间是根据气温确定的因为安吉白茶有个白化的过程气温一定值白化最好氨基酸含量最高这时采摘的安吉白茶内质最好安吉白茶一年采一次时间20天左右其它茶类是根据季节采摘多次安吉白茶产量低亩产一般在20斤左右

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        6中白脉绿叶底是识别安吉白茶的标志
        精品安吉白茶?#21644;?#24418;看上去条直显芽芽壮?#26085;?#23273;绿鲜活透着金黄冲泡后叶是白的脉是绿的叶白脉绿是识别安吉白茶的标志

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        7只开花不结籽是安吉白茶的一大特性
        安吉白茶秋天?#19981;?#24320;花但不结籽是一种非常特异的品种是大?#21248;?#36176;予人类的珍贵物种安吉白茶就是?#20301;?#23447;在大观茶论中所指的白茶品种是近几年安吉人民和有关科技人员共同开发利用?#24230;?#29983;产安吉人民为白茶产业填写了辉煌一页

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        8按时修剪是安吉白茶生长的重要阶段
        春季采茶结束及时对安吉白茶茶树进行一次重修剪修剪的目的一是防虫二是增加来年产量三是方便采摘

     
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